ശീതീകരിച്ച മാംസം എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കാം?മാംസം എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം?

120 വർഷത്തിലേറെയായി ഞങ്ങൾ സ്വതന്ത്ര ഗവേഷണവും ഉൽപ്പന്ന പരിശോധനയും നടത്തുന്നു.ഞങ്ങളുടെ ലിങ്കുകൾ വഴി നിങ്ങൾ ഒരു വാങ്ങൽ നടത്തുകയാണെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ കമ്മീഷനുകൾ നേടിയേക്കാം.ഞങ്ങളുടെ സ്ഥിരീകരണ പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.

സുഗന്ധമുള്ള വീട്ടുമുറ്റത്തെ പുറത്തേക്ക് എറിയുക;സംക്രമണം: നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ പ്രോട്ടീൻ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഗ്രില്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഫാമിലി ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു കാറ്റ് ആയിരിക്കും.കൂടാതെ, മാംസം മൊത്തമായി വാങ്ങുകയും പിന്നീട് ഫ്രീസുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നത് = ധാരാളം പണം ലാഭിക്കുന്നു.എന്നാൽ ഒരു റൈബെ സ്റ്റീക്ക് നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ കുറച്ചുകാലമായി ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം: ശീതീകരിച്ച മാംസം എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കും?
USDA അനുസരിച്ച്, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ അനിശ്ചിതമായി കഴിക്കാം.എന്നാൽ എന്തെങ്കിലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതിനാൽ അത് ആഴത്തിലുള്ള മരവിച്ചതിന് ശേഷവും വർഷങ്ങളോളം രുചികരമായി നിലനിൽക്കുമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നത് ഇതാ: മരവിപ്പിക്കുന്ന താപനില (താഴെയുള്ളവ) ഏതെങ്കിലും ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ എന്നിവയെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ച തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കാലക്രമേണ ഗുണനിലവാരം നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നു (ഉദാ. രുചി, ഘടന, നിറം മുതലായവ), പ്രത്യേകിച്ചും അവ അയഞ്ഞ പായ്ക്ക് ചെയ്യപ്പെടുകയോ സാവധാനം മരവിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്താൽ.അതിനാൽ, ഏതാനും മാസങ്ങൾ പഴക്കമുള്ള ശീതീകരിച്ച സ്റ്റീക്കിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അസുഖം വരില്ലെങ്കിലും, അത് ഏറ്റവും ചീഞ്ഞ സ്റ്റീക്ക് ആയിരിക്കില്ല.

എല്ലാത്തരം മാംസങ്ങളും എത്ര നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം എന്നതിനുള്ള എഫ്ഡിഎ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഞങ്ങൾ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.ആ വിലയേറിയ മാംസം ഉരുകാൻ സമയമാകുമ്പോൾ, ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഫലങ്ങൾക്കായി അത് സുരക്ഷിതമായി ഉരുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

*മുകളിലുള്ള ചാർട്ട്, കാലക്രമേണ ഫ്രോസൺ മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ചീഫ് ഫുഡ് ഓഫീസറുടെ പ്രൊഫഷണൽ അഭിപ്രായം വ്യക്തമാക്കുന്നു, ഇത് ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്‌തിരിക്കുന്ന FDA മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഫ്രീസ് സമയങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കാം.

ആദ്യം, നിങ്ങൾ മാംസവും മറ്റെല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും 0 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലോ അതിൽ താഴെയോ ഫ്രീസ് ചെയ്തുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായ താപനിലയാണിത്.നിങ്ങൾക്ക് മാംസം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ രണ്ട് മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫോയിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ പേപ്പർ പോലുള്ള കൂടുതൽ മോടിയുള്ള പാക്കേജിംഗിലേക്ക് മാറാൻ FDA ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് വായു കടക്കാത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പ്രോട്ടീൻ അടയ്ക്കാനും കഴിയും.ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷിച്ചതും യഥാർത്ഥവുമായ വാക്വം സീലറുകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് പുതുമയോടെ പൂട്ടുക.

മുഴുവൻ കോഴികളെയും ടർക്കികളെയും ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.തുർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, തുടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകൾ ഒമ്പത് മാസത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം, കൂടാതെ ഓഫൽ മൂന്ന് നാല് മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കണം.

അസംസ്കൃത സ്റ്റീക്ക് 6 മുതൽ 12 മാസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.വാരിയെല്ലുകൾ നാല് മുതൽ ആറ് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം, വറുത്തത് ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം.

അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ ഗോമാംസത്തിന് സമാനമാണ്: സ്പെയർ വാരിയെല്ലുകൾ നാല് മുതൽ ആറ് മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം, കൂടാതെ റോസ്റ്റ് ബീഫ് ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം.സംസ്കരിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ബേക്കൺ, സോസേജ്, ഹോട്ട് ഡോഗ്, ഹാം, ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസം എന്നിവ ഒന്നോ രണ്ടോ മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല.

മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം ആറ് മുതൽ എട്ട് മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക, എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം രണ്ടോ മൂന്നോ മാസം.

നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം മെലിഞ്ഞതാണോ എണ്ണമയമുള്ളതാണോ എന്ന് ഉറപ്പില്ലേ?സാധാരണ മെലിഞ്ഞ മത്സ്യങ്ങളിൽ സീ ബാസ്, കോഡ്, ട്യൂണ, തിലാപ്പിയ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, അതേസമയം കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ അയല, സാൽമൺ, മത്തി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചെമ്മീൻ, ചെമ്മീൻ, ക്രേഫിഷ്, കണവ തുടങ്ങിയ പുതിയ കടൽവിഭവങ്ങൾ മൂന്ന് മുതൽ ആറ് മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഗോമാംസം, ടർക്കി, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ മാംസം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മൂന്നോ നാലോ മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കും.(ഹാംബർഗർ മാംസത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്!)
നിങ്ങളുടെ അവശേഷിക്കുന്ന ടർക്കി സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?വേവിച്ച മാംസം പച്ചമാംസത്തോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല: വേവിച്ച കോഴിയും മത്സ്യവും നാലോ ആറോ മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ബീഫ്, കിടാവിന്റെ, ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ രണ്ടോ മൂന്നോ മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. മാസങ്ങൾ.

ഹെൽത്ത്, ബ്യൂട്ടി, വെൽനസ് വിദഗ്ധർ സൃഷ്ടിച്ച ബിസിനസ് ഉള്ളടക്കം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പ്രിവൻഷൻ മാസികയുടെ അസോസിയേറ്റ് ബിസിനസ് എഡിറ്ററാണ് ഹന്ന ചുങ്.ഗുഡ് ഹൗസ് കീപ്പിംഗിൽ അസിസ്റ്റന്റ് എഡിറ്ററായി ജോലി ചെയ്തിട്ടുള്ള അവർ ജോൺസ് ഹോപ്കിൻസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്ന് ക്രിയേറ്റീവ് റൈറ്റിംഗ്, സൈക്കോളജി എന്നിവയിൽ ബിരുദം നേടിയിട്ടുണ്ട്.എല്ലാ മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുമായി അവൾ വെബിൽ ബ്രൗസ് ചെയ്യാത്തപ്പോൾ, NYC-യിൽ അവൾ പുതിയ ഫുഡ് സ്പോട്ടുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതോ അവളുടെ ക്യാമറ എടുക്കുന്നതോ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും കാണാം.

സാമന്ത ഗുഡ് ഹൗസ് കീപ്പിംഗ് ടെസ്റ്റ് കിച്ചണിലെ അസോസിയേറ്റ് എഡിറ്ററാണ്, അവിടെ അവർ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ, വിജയകരമായ ഹോം പാചകത്തിനുള്ള മികച്ച ടിപ്പുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു.2020-ൽ GH-ൽ ചേർന്നതിനുശേഷം, അവൾ നൂറുകണക്കിന് ഭക്ഷണങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിച്ചു (കഠിനാധ്വാനം!).ഫോർഡാം യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിൽ നിന്ന് ബിരുദം നേടിയ അവർ അടുക്കളയാണ് തന്റെ ഏറ്റവും സന്തോഷകരമായ സ്ഥലമായി കണക്കാക്കുന്നത്.

ഗുഡ് ഹൗസ് കീപ്പിംഗ് വിവിധ അനുബന്ധ പ്രോഗ്രാമുകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അതായത് റീട്ടെയിലർ വെബ്‌സൈറ്റുകളിലേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലിങ്കുകളിലൂടെ എഡിറ്റേഴ്‌സ് ചോയ്‌സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് ഞങ്ങൾ കമ്മീഷനുകൾ നേടുന്നു.